Canh Cà Chua Trứng Có Tốt Không

  -  

Một số thói quen ăn trứng không đúng cách không chỉ có làm ưu đãi giảm giá trị bồi bổ của lương thực này, mà thậm chí còn gây hại mang lại cơ thể.


Vừa qua, thông tin xuất phát từ một bệnh viện nghỉ ngơi (Đài Châu, Trung Quốc) cho biết thêm đã cấp cứu mang đến 2 người mắc bệnh bị ngộ độc nặng, nguyên nhân là do ăn canh cà chua trứng để lâu.

Bạn đang xem: Canh cà chua trứng có tốt không

Bệnh nhân cho biết, bà thường sẽ có thói quen nấu ăn thức nạp năng lượng nhiều trong một bữa để ăn cả ngày. Hôm đó là món canh cà chua trứng, bà sẽ nấu tự trưa nhưng ăn uống không hết buộc phải phần sót lại bà để buổi tối ăn tiếp.

Cũng món canh trứng đó, nhì bà con cháu ăn giữa trưa thì ko sao, nhưng sau nạp năng lượng tiếp buổi tối thì nửa đêm 2 bà con cháu đồng thời bị nhức bụng kinh hoàng và tiêu chảy liên tiếp nên được gia đình mang đi cấp cứu.


*

Không đề nghị hâm đi hâm lại canh trứng vì mất hết chất dinh dưỡng. Ảnh minh họa

Tại bệnh viện, sau khoản thời gian thăm khám và điều tra bệnh sử, bác bỏ sĩ tóm lại 2 bà con cháu bị "viêm đường ruột cấp tính". Rất có thể nguyên nhân là do món canh trứng nhằm lâu vào thời tiết nóng ran nên bị phát triển thành chất.

Theo những bác sĩ, trứng là món nạp năng lượng vừa bổ vừa lành nhưng nạp năng lượng không đúng cách cũng tương đối nguy hiểm. Trứng nấu ăn chín, lại bảo vệ không tốt rất dễ ôi thiu, hơn nữa việc hâm lại trứng khi đã nấu chín khiến cho trứng không chỉ là bị mất protein ngoài ra trở nên ô nhiễm và độc hại và khiến ra các vấn đề tiêu hóa.


Việc đun trứng quá lâu thì lòng đỏ trứng và protein của các ion sắt sẽ kết hợp tạo ra ion lưu huỳnh không hòa tan của những sunfua fe khiến cơ thể rất khó hấp thụ.

Xem thêm: Chủ Đề 9: Áp Suất Khí Quyển Bằng Bao Nhiêu, Tìm Hiểu Áp Suất Khí Quyển Là Gi

Ngoài ra, các chuyên viên cũng khuyến cáo, trứng được luộc chín nhưng mà để qua đêm thì chất bồi bổ dồi dào trong tâm địa đỏ trứng gà rất có thể sản hiện ra vi khuẩn. Nguyên do là khi luộc trứng, protein đã bị phá hỏng, lại để qua đêm đề xuất giá trị bổ dưỡng sẽ sút rất nhiều.

Ngoài ra, các chuyên viên còn khuyến cáo không ăn uống trứng trong số những trường thích hợp sau:

Không nên ăn uống trứng lúc nấu chưa chín. Ảnh minh họa

Không ăn uống trứng cùng sữa đậu nành

Nhiều người dân có thói thân quen uống sữa đậu nành và ăn uống trứng vào buổi sáng để hỗ trợ năng lượng. Tuy nhiên, trong sữa đậu nành có chứa hóa học ức chế trypsin, rất có thể ức chế buổi giao lưu của con người, ảnh hưởng đến tiêu hóa và hấp thụ protein trong khung người người.

Không ngâm trứng luộc trong nước lã

Sau lúc luộc trứng xong, mọi fan thường cho vào trong chén nước lã để trứng cấp tốc nguội cùng vỏ dễ tách hơn. Biện pháp làm này là sai hoàn toàn. Vì khi để trứng chín vào nước lã, màng đảm bảo bị phá đổ vỡ do ánh sáng hạ đột ngột. Việc này tạo điều kiện cho vi khuẩn xâm nhập vào phía bên trong trứng.

Không ăn trứng sống

Nhiều tín đồ nghĩ rằng nạp năng lượng trứng sinh sống sẽ mang lại kết quả cao hơn trứng vẫn qua chế biến. Đây là một quan niệm sai lầm, vị trong trứng sống bao gồm chứa vi trùng Salmonella. Một khi khung hình đã bị nhiễm Salmonnella sẽ gây ra ra các bệnh gian nguy như tiêu chảy, co thắt dạ dày, nôn mửa, sốt, mất nước....

Xem thêm: Thẻ Xanh Khám Sức Khỏe Là Gì, Giải Đáp Những Thắc Mắc Về Vấn Đề Này

Không uống trà sau khoản thời gian ăn trứng

Nhiều bạn ăn dứt cơm với trứng gà thường hấp thụ nước trà để giảm ứ đầy bụng. Thực tế, protein vào trứng kê và chất axit tannic acid vào lá trà lúc kết hợp với nhau sẽ gây ra khó tiêu vì nhu đụng ruột giảm.